فلفل قرمز وگان ایرلندی – گاو مقدس!

یک فلفل قرمز ایرلندی دلچسب، خوشمزه و گیاهی با طعم گینس، دستور العمل عالی برای راحتی است!

این فلفل قرمز ایرلندی وگان طعم و مزه ای از ادویه های ساده و گینس دارد. گوشت گاو بدون گوشت و دو نوع لوبیا، مانند گوجه فرنگی، پیاز، کرفس و سیب زمینی خرد شده، تنوع و بافت زیادی به آن اضافه می کند. این را برای یک سنت خوشمزه سرو کنید. ناهار یا شام روز پاتریک و همه از دست شما غذا می خورند! دستور العمل بدون گلوتن، بدون سویا و آجیل است و می توان آن را برای رژیم های کم کربوهیدرات تغییر داد.

اگر یک کاسه گرم و آرامش بخش فلفل قرمز مورد علاقه شماست، به دنبال این فلفل قرمز ایرلندی بسیار خوشمزه و فوق العاده آسان وگان نباشید.

اگر مدت زیادی این وبلاگ را خوانده اید، می دانید که من عاشق ایرلند هستم و عاشق غذاهای ایرلندی هستم. من بسیاری از دستور العمل های ایرلندی وگان یا دستور العمل های الهام گرفته از ایرلندی را با شما به اشتراک گذاشته ام، از خورش ایرلندی وگان کلاسیک خود گرفته تا Colcannon وگان، پای گیاهی گینس، کیک ویسکی شکلاتی گیاهی، نان سودا وگان، کلم وگان، تره تره و سیب زمینی و بسیاری دیگر. .

این فلفل قرمز وگان ایرلندی افزودنی فوق العاده به این لیست خوشمزه است. این پر از طعم، گوشتی، سیر کننده است – و برای شما خوب است. شما می توانید هر کسی را با این غذا خوشحال کنید، گیاهخوار یا همه چیزخوار یا جایی در این بین.

چرا این دستور غذای فلفلی ایرلندی وگان را دوست خواهید داشت

• خیلی خوشمزه است. ادویه ها، سبزیجات و لوبیاها بافت و طعم بسیار زیادی به این دستور غذا می دهند و گینس با کمی تلخی تمام آن طعم های دوست داشتنی را عمیق تر می کند.
• درست کردن آن آسان است. این یک دستور پخت یک قابلمه است (اگرچه یک ترفند اختیاری وجود دارد که من به شما نشان خواهم داد که این فلفل را حتی غلیظتر کنید که نیاز به مخلوط کن دارد). جدای از خرد کردن سبزیجات، تنها کار آماده سازی مورد نیاز باز کردن چند قوطی است.
• سالم است. در هر وعده ۳۶۴ کالری ۲۲ گرم پروتئین و ۱۳ گرم فیبر وجود دارد.
• این برای همه دوستانه است. فلفل قرمز فاقد سویا، آجیل و بدون گلوتن است. اگر کم کربوهیدرات می خورید، من ترفندهایی را در زیر به شما پیشنهاد می کنم تا آن را برای رژیم غذایی شما مناسب کنید.

عناصر

• ۱ قاشق چایخوری روغن نباتی
• ۱۶ اونس گوشت گاو بدون گوشت یا گوشت گاو بدون گوشت. من از Beyond Beef استفاده کردم اما هر مارکی خوب است، از جمله Impossible Burger، Tofurky، Morningstar یا Gardein. مقادیری که اینها در آنها فروخته می شود متفاوت است (مثلاً Impossible در بسته های ۱۲ اونسی فروخته می شود)، اما زیاد نگران آن نباشید. اگر از Impossible استفاده می کنید، فقط از بسته ۱۲ اونسی استفاده کنید — برای جبران تفاوت ۴ اونسی، نیازی به باز کردن بسته دیگری ندارید. اگر فاقد سویا یا گلوتن هستید به برچسب ها توجه کنید.
• ۱ عدد پیاز بزرگ
• ۳ ساقه کرفس
• سیر ۴ حبه
• ادویه جات ترشی جات: ۲ قاشق غذاخوری پودر فلفل قرمز/چاشنی (من به مارکی که استفاده می کنم در کارت دستور غذای زیر لینک دادم) ۱ قاشق غذاخوری پاپریکا، ۱ قاشق چایخوری کاین (فقط اگر گرمای بیشتری می خواهید استفاده کنید) ۱ قاشق چایخوری زیره آسیاب شده، و ۲ قاشق چایخوری گشنیز آسیاب شده.
• ۲ قاشق چایخوری پونه کوهی خشک
• ۱ پوند سیب زمینی. من از مخلوط سیب زمینی زرد، قرمز و بنفش استفاده کردم.
• ۱۴ اونس قوطی لوبیا چیتی و ۱۴ اونس لوبیا سیاه. می توانید از یکی یا دیگری استفاده کنید یا از لوبیا قرمز استفاده کنید.
• ½ فنجان آب سبزیجات یا انبار قارچ (اگر از قارچ های خانگی من استفاده می کنید، قارچ ها را رزرو کنید و من به شما نشان خواهم داد که چگونه از آنها در این دستور پخت برای برهم زدن اومامی استفاده کنید).
• ۲۸ اونس کنسرو گوجه فرنگی خرد شده با آب.
• ۱ فنجان (۸ اونس) گینس بادگیر. بقیه بطری را بنوشید – این امتیاز آشپز است! اگر طعم گینس بیشتری را ترجیح می دهید، می توانید کل بطری ۱۱.۲ اونس را به فلفل اضافه کنید، اما من متوجه شدم که ۱ فنجان دقیقاً درست است. از بلوند گینس برای طعم ملایم تر استفاده کنید.
• نمک و فلفل سیاه زمینی چشیدن.
• ۴ عدد پیازچه، اختیاری، برای تزئین.

طرز تهیه فلفل قرمز ایرلندی وگان

• روغن نباتی را در یک اجاق بزرگ هلندی یا ماهی تابه داغ کنید. گوشت گاو بدون گوشت را اضافه کنید و روی حرارت متوسط ​​تفت دهید تا کمی قهوه ای شود، حدود پنج دقیقه.
• پیاز، کرفس و سیر را به همراه کمی نمک و فلفل سیاه آسیاب شده اضافه کنید. مخلوط کردن. تفت دهید تا پیاز نرم شود.

• سیب زمینی ها را به قابلمه اضافه کنید و سپس ادویه جات – پودر چیلی، پاپریکا، زیره آسیاب شده، گشنیز آسیاب شده و کاین را در صورت استفاده اضافه کنید. پونه کوهی را اضافه کنید.
• خوب مخلوط کنید.

• در اینجا یک مرحله اختیاری وجود دارد که می توانید برای بافت بیشتر فلفل قرمز و ضخیم تر شدن آن به آن اضافه کنید. نصف لوبیا سیاه را با ½ فنجان آب سبزیجات یا قارچ در مخلوط کن بریزید. اگر از مایه قارچ خانگی من که هفته گذشته به اشتراک گذاشتم استفاده می کنید، قارچ هایی را که برای درست کردن آن استفاده کردید نیز اضافه کنید. به صورت پوره ای صاف مخلوط کنید.
• سپس پوره را به همراه لوبیای سیاه باقی مانده و لوبیا چیتی به قابلمه اضافه کنید. اگر پوره را درست نکردید، لوبیا و آب سبزیجات را به قابلمه اضافه کنید. مخلوط کردن.

• در نهایت کنسرو گوجه‌فرنگی خرد شده را با تمام آب‌ها و گینس در فلفل‌ها اضافه کنید. خوب مخلوط کنید، بگذارید بجوشد، سپس روی حرارت ملایم را به مدت ۱۰ دقیقه بپزید. درب آن را بردارید و پنج دقیقه دیگر به پختن فلفل قرمز ادامه دهید.
• نمک را قبل از خاموش کردن حرارت بررسی کنید.

چه چیزی را با فلفل قرمز وگان ایرلندی سرو کنید

• فلفل قرمز را با تکه های پنیر چدار وگان سرو کنید.
• می توانید فلفل را به تنهایی یا روی برنج قهوه ای یا سفید پخته شده سرو کنید.
• یا آن را با یک تکه نان فرانسوی سرو کنید.

آیا می توانم این فلفل قرمز را کم کربوهیدرات درست کنم؟

کاملا. برای تغییر این دستور غذا برای رژیم کم کربوهیدرات، سیب زمینی و لوبیا چیتی را کنار بگذارید. فقط از لوبیا سیاه استفاده کنید. این کار کربوهیدرات خالص موجود در دستور غذا را به ۱۷ گرم کاهش می دهد. یا می توانید تمام لوبیاها را حذف کنید، که باعث کاهش بیشتر کربوهیدرات خالص به تنها ۹ گرم می شود.

من نمی توانم گینس را پیدا کنم. آیا می توانم از آبجو دیگری استفاده کنم؟

شما قطعا می توانید. از هر ایرلندی یا دیگر تنومند استفاده کنید. در اینجا چند پیشنهاد خوب برای آبجوهایی وجود دارد که شبیه گینس هستند (اگرچه نمی توانم وگان بودن آنها را تضمین کنم).
به جای آن از ½ فنجان شراب قرمز استفاده کنید.

دستورالعمل نگهداری و انجماد

• به عنوان یک قاعده کلی، فلفل قرمز همیشه روز بعد که مواد و طعم ها فرصتی برای ترکیب شدن با هم دارند، بهترین طعم را دارد. بنابراین این یک غذای عالی برای تهیه و گرم کردن مجدد قبل از سرو است، اگرچه روزی که آن را درست کنید همچنان بسیار خوشمزه خواهد بود.
• باقیمانده غذا تا چهار روز به خوبی در یخچال نگهداری می شود.
• برای نگهداری طولانی مدت در ظروف دربسته تا سه ماه فریز کنید. ذوب و دوباره گرم کنید.

فلفل قرمز وگان ایرلندی

دستور چاپ

دستور العمل را مرور کنید

دوره: غذای اصلی

غذا: ایرلندی

رژیم غذایی: بدون گلوتن، وگان، گیاهخوار

کلمه کلیدی: فلفل قرمز وگان ایرلندی

زمان آماده سازی: پانزدهم دقایق

زمان پخت: ۴۵ دقایق

زمان کل: ۱ ساعت

خدمات: ۸ وعده های غذایی

کالری: ۳۶۴کیلو کالری

نویسنده: گاو مقدس وایشالی! دستور العمل های گیاهی

حالت آشپزیاز تاریک شدن صفحه نمایش خود جلوگیری کنید

دستورالعمل ها

• روغن نباتی را در یک اجاق بزرگ هلندی یا ماهی تابه داغ کنید. گوشت گاو بدون گوشت را اضافه کنید و روی حرارت متوسط ​​تفت دهید تا کمی قهوه ای شود، حدود پنج دقیقه.

• پیاز، کرفس و سیر را به همراه کمی نمک و فلفل سیاه آسیاب شده اضافه کنید. مخلوط کردن. تفت دهید تا پیاز نرم شود.

• سیب زمینی ها را به قابلمه اضافه کنید و سپس ادویه جات – پودر چیلی، پاپریکا، زیره آسیاب شده، گشنیز آسیاب شده و کاین را در صورت استفاده اضافه کنید. پونه کوهی را اضافه کنید. خوب مخلوط کنید.

• مرحله اختیاری برای بافت بیشتر در فلفل قرمز: نصف لوبیا سیاه را با ½ فنجان آب سبزیجات یا قارچ در مخلوط کن بریزید. اگر از مایه قارچ خانگی من که هفته گذشته به اشتراک گذاشتم استفاده می کنید، قارچ هایی را که برای درست کردن آن استفاده کردید نیز اضافه کنید. به صورت پوره ای صاف مخلوط کنید.

• پوره لوبیا را به همراه لوبیای سیاه باقی مانده و لوبیا چیتی به قابلمه اضافه کنید. اگر پوره را درست نکردید، فقط دو قوطی لوبیا (آبکش شده) و آب سبزیجات را به قابلمه اضافه کنید. مخلوط کردن.

• در نهایت کنسرو گوجه‌فرنگی خرد شده را با تمام آب‌ها و گینس در فلفل‌ها اضافه کنید. خوب مخلوط کنید، بگذارید بجوشد، سپس روی حرارت ملایم را به مدت ۱۰ دقیقه بپزید. درب آن را بردارید و پنج دقیقه دیگر به پختن فلفل قرمز ادامه دهید.

• نمک را قبل از خاموش کردن حرارت بررسی کنید.

• با پیازچه تزیین کنید.

یادداشت

• برای تغییر این دستور غذا برای رژیم کم کربوهیدرات، سیب زمینی و لوبیا چیتی را کنار بگذارید. فقط از لوبیا سیاه استفاده کنید. این کار کربوهیدرات خالص موجود در دستور غذا را به ۱۷ گرم کاهش می دهد. یا می توانید تمام لوبیاها را حذف کنید، که باعث کاهش بیشتر کربوهیدرات خالص به تنها ۹ گرم می شود.
• برای طعم بیشتر گینس در دستور غذا از یک بطری کامل ۱۱.۲ اونسی استفاده کنید. از بلوند گینس برای طعم ملایم تر استفاده کنید. یا اگر نمی توانید گینس را پیدا کنید از هر ایرلندی یا تنومند دیگری استفاده کنید.
• در این دستور می توانید از هر مارک گوشت بدون گوشت یا کرامبل استفاده کنید. مقادیر به صورت متفاوت فروخته می شود (به عنوان مثال، Beyond در بسته های ۱۶ اونسی و Impossible در بسته های ۱۲ اونسی فروخته می شود)، اما زیاد نگران آن نباشید. اگر از Impossible استفاده می کنید، فقط از بسته ۱۲ اونسی استفاده کنید — برای جبران تفاوت ۴ اونسی، نیازی به باز کردن بسته دیگری ندارید. اگر فاقد سویا یا گلوتن هستید به برچسب ها توجه کنید.
• فلفل قرمز را با تکه های پنیر چدار وگان سرو کنید.
• می توانید فلفل را به تنهایی یا روی برنج قهوه ای یا سفید پخته شده سرو کنید.
• یا آن را با یک تکه نان فرانسوی سرو کنید.
• به عنوان یک قاعده کلی، فلفل قرمز همیشه روز بعد که مواد و طعم ها فرصتی برای ترکیب شدن با هم دارند، بهترین طعم را دارد. بنابراین این یک غذای عالی برای تهیه و گرم کردن مجدد قبل از سرو است، اگرچه روزی که آن را درست کنید همچنان بسیار خوشمزه خواهد بود.
• باقیمانده غذا تا چهار روز به خوبی در یخچال نگهداری می شود.
• برای نگهداری طولانی مدت در ظروف دربسته تا سه ماه فریز کنید. ذوب و دوباره گرم کنید.

تغذیه

کالری: ۳۶۴کیلو کالری | کربوهیدرات ها: ۴۷g | پروتئین: ۲۲g | چربی: ۱۱g | چربی های اشباع شده: ۱g | چربی های چند غیر اشباع: ۱g | چربی تک غیراشباع: ۱g | پتاسیم: ۹۵۴میلی گرم | فیبر: ۱۳g | قند: ۴g | ویتامین A: ۹۱۸IU | ویتامین سی: ۲۵میلی گرم | کلسیم: ۱۰۸میلی گرم | اهن: ۵میلی گرم

Holy Cow Vegan را در اینستاگرام دنبال کنید